لا بد للمرأة الحامل من العناية بنظامها الغذائي، بحيث يتضمن جميع العناصر الغذائية من فيتامينات ومعادن ومركبات مهمة، حتى تضمن فترة حمل سليمة وصحية وينمو جنينها بشكل سليم، وتتعرف أيضًا على جميع الأطعمة التي يجب عليها أن تمتنع عن تناولها، حرصًا على صحتها وصحة جنينها.
أهم الأطعمة الممنوعة في بداية الحمل
هناك أطعمة ممنوعة في بداية الحمل، ويمكن أن تكون ممنوعة حتى نهاية الحمل، إلا أن تأثيرها على نمو الجنين وتطوره تجعل منها أطعمة غير مرغوب في تضمينها للنظام الغذائي للحامل في بداية الحمل، ومن هذه الأطعمة:
الكربوهيدرات الزائدة:
من المؤكد ان تناول السكريات (الكربوهيدرات) يزيد من الطاقة، ويمنح الشعور بالشبع، وتعمل على استقرار نسبة السكر في الدم، وبالتالي يزيد الوزن بشكل صحي وتدريجي معتدل، لكن الإفراط في تناول السكريات في بداية الحمل أو خلال فترة الحمل ككل يُعرضها لـ:
- زيادة نسبة السكر في دم الحامل إضافة إلى أنها لا توفر العناصر المهمة من الغذاء الضروري لصحة الجنين ونموه وتطوره.
- إفراز الأنسولين بسرعة في جسمها مما يسبب انخفاض الطاقة لديها، ويؤدي إلى مزيد من الشعور بالتعب والخمول.
- تزيد أعراض الحمل وخاصة في بداية الحمل من الغثيان والقيء، وحرقة المعدة، وتقلب المزاج.
- كما تؤثر على عملية الأيض للجنين، ويمكن أن تسبب له الإصابة بداء السكري من النوع (2) والسمنة، والأهم من ذلك قد تعرضه لخطر إصابته بعيوب الأنبوب العصبي، أو عيوب القلب الخلقية.
- كما تزيد من شهية الحامل في تناول الطعام، مما يسبب زيادة مفرطة وغير صحية في وزنها وما يتبعه من مضاعفات أثناء الحمل وبعده.
- والإفراط في تناول السكريات يسبب إصابة الحامل بمتلازمة الكبد الدهني.
- الإدمان على هذه الأطعمة وخاصة في بداية الحمل وهذا يضر بصحة الجنين ودماغه وتطور نموه في رحم الأم.
مادة الكافيين:
يمكن أن تزيد المستويات العالية من الكافيين من خطر الإجهاض وتسبب ولادة صعبة (تعسر في الولادة).
تخفيف تناول مصادر الكافيين، من قهوة (قهوة عربية، أو سريعة التحضير، وشاي، والشوكولا)، وذلك لأن هناك ارتباط قوي (وفق دراسات أكيدة) بين تناول الكافيين بنسب مرتفعة وخطر الولادة المبكرة أو الإجهاض، إضافة لخطر ولادة طفل منخفض الوزن (أقل من 2,50).
كما أنه ليس عليك أن تتوقفي تمامًا عن تناول الكافيين، ولكن لا تتناولي أكثر من 200 مجم يوميًا.
ويمكنك ان تستبدلي هذه المادة بتناول مشروبات طبيعية من عصائر الفواكه الطازجة، أو الليمون والماء، أو شاي الأعشاب المثلجة فهي خيارات رائعة ومفيدة، كما يمكنك أن تجربي تناول الشاي والقهوة منزوع الكافيين.
بعض أنواع الجبن:
الجبن الطري أو الجبن الذي يحتوي على عفن (أنواع مختلفة من الجبن وهو نوع من جبن الماعز)، وبعض أنواع الأجبان ذات العروق الزرقاء الناعمة مثل الجبن الأزرق الدنماركي أو الجورجونزولا. هذه الأنواع مصنوعة من العفن ويمكن أن تحتوي على بكتريا الليستريا، التي يمكن أن تؤذي الجنين.
وعلى الرغم أنه من النادر الإصابة بالليستريا، فمن المهم اتخاذ احتياطات خاصة في بداية الحمل، لأنه حتى الشكل الخفيف من المرض لدى المرأة الحامل يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض أو ولادة جنين ميت أو مرض خطير عند المولود الجديد.
وعلى هذا يمكنك تناول الأجبان الصلبة مثل الجبن الشيدر والبارميزان والجبنة البيضاء المغلية، لأنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الماء مما تقل احتمالية نمو البكتيريا فيها، أو تناول الأجبان المصنوعة من الحليب المبستر (وهي تشمل الجبن القريش والموزاريلا والجبن الكريمي والبانير والحلومي وجبن الماعز والجبن المطبوخ القابل للدهن).
الفطر:
تجنبي في بداية الحمل تناول جميع أنواع الفطر، لأنها يمكن أن تحتوي على الليستيريا.
البيض النيء أو المطبوخ جزئيًا:
تأكدي من طهي البيض جيدًا حتى يصبح البياض والصفار صلبًا. لأن هذه الطريقة تمنع خطر التسمم الغذائي بالسالمونيلا.
لذلك لا تأكلي الأطعمة التي تحتوي على البيض النيء وغير المطبوخ جيدًا مثل المايونيز.
اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا:
تعتبر اللحوم النيئة ضارة لأنها تحتوي على أنواع متعددة من البكتريا والتي لا يمكن التخلص منها إلا بالطهي التام وتعريضها للحرارة المناسبة، وهذا يمكن أن يزيد من المخاطر على صحة الحامل والجنين معًا وخاصة في بداية الحمل.
يجب طهي جميع اللحوم والدواجن جيدًا حتى تصبح ساخنة (بالبخار، أو السلق، أو القلي) ويختفي أي أثر للّون الوردي أو الدم فيها.
اللحوم النادرة:
لا تأكلي أيضًا اللحوم النادرة (وهي لحوم لبعض الطيور أو الحيوانات (كالغزلان والنعام مثلًا) لتجنب الإصابة بداء المقوسات (وهو عدوى يسببها طفيلي يوجد في اللحوم والتربة وبراز القطط والمياه غير المعالجة)، لذلك إذا كنتِ حاملاً، يمكن لهذه العدوى أن تلحق الضرر بطفلك، ويمكن أن تسبب حالات من التسمم الغذائي.
ولحمايتك وجنينك عند أكل اللحوم بشكل عام يجب غسل جميع الأسطح والأواني جيدًا بعد تحضير اللحوم النيئة. ومن المهم أيضًا أن تتذكري غسل وتجفيف يديك بعد لمس اللحوم النيئة أو التعامل معها. سيساعد ذلك على تجنب انتشار المشاكل الضارة مثل السالمونيلا والبكتيريا العطيفة والإشريكية القولونية التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
منتجات الكبد:
لا تأكلي منتجات الكبد أو الكبد لأنها قد تحتوي على الكثير من فيتامين A. وهذا يمكن أن يؤذي طفلك.
السوشي
لا تأكلي المأكولات البحرية المبردة مثل (السوشي والمحار النيء والساشيمي والتونة النيئة والمأكولات البحرية المدخنة الجاهزة للأكل والقريدس المطبوخ الجاهز للأكل)، والتي تزيد من مخاطر الليستريا والإصابة بها.
الطريقة الأكثر أمانًا للاستمتاع بالسوشي هي اختيار الأصناف المطبوخة بالكامل أو الأنواع النباتية التي لا تحتوي على أي بكتريا ضارة.
اللحوم المعالجة الباردة:
تشمل اللحوم المعالجة الباردة (السلامي، ولحم البقر المقدد، والكوريزو، والبيبروني). ففي غالبية الدول تُنصح النساء الحوامل بتجنب تناول اللحوم المعالجة الباردة أو الأسماك المدخنة، حيث يوجد خطر ضئيل من أن تحتوي هذه الأطعمة على الليستريا، أو طفيلي التوكسوبلازما الذي يسبب داء المقوسات. وتشمل هذه:
اللحوم الباردة المعبأة والمعلبة، أنواع الساندويتش، واللحوم المعبأة والمقطعة إلى شرائح الجاهزة للأكل، دجاج جاهز للأكل مطبوخ على البارد.
أعضاء الحيوان المختلفة:
يقصد بها كل ما يتعلق بالأعضاء المتعلقة بالحيوان مثل (اللسان، المخ، الرئتين والقلب، والمخ، والأطراف)، وهي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة مثل الزنك والحديد والنحاس والسيلينيوم إضافة لفيتامين A، B12، وهي عناصر مهمة لطفلك ولك، ولكن مع ذلك ننصحك بالاعتدال في تناولها خاصة أن الافراط في تناول فيتامين A يمكن أن يسبب للجنين عيوب خلقية في فترة الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، إضافة لخطر الإجهاض.
المكملات التي تحتوي على فيتامين A
لا تتناولي جرعات عالية من مكملات الفيتامينات أو مكملات زيت كبد السمك أو أي مكملات تحتوي على فيتامين A.
بعض أنواع الأسماك:
تحتوي الأسماك على البروتين وأحماض أوميغا3 الدهنية الأساسية، لذلك ينصح بها في فترة الحمل فهي آمنة حين تختارين الأنواع المناسب تناولها في فترة الحمل وخاصة في بداية الحمل.
- ومع ذلك تحتوي بعض أنواع الأسماك على مستويات عالية من الزئبق، مما قد يؤثر على الجهاز العصبي للجنين وهو في طور نموه،
- إضافة لتعرض الحنين لخطر تلف أعضاء جسمه مثل الرئتين والكلى.
- يمكن أن يتعرض لتلف في الأعصاب والدماغ والحبل الشوكي، كما يمكن أن ينسحب هذا الخطر لما بعد الولادة فيسبب صعوبة في تعلم الطفل.
ومن هذه الأسماك التي يجب أن تمتنعين عن تناولها (أسماك القرش (فليك)، والسمك عريض المنقار، وسمك أبو سيف، وسمك الماكريل، والمارلن، وسمك القرميد).
كما يجب ألا تتناول الحامل سمك السلور البرتقالي أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، ولا ينبغي تناول أي سمكة أخرى (من أي نوع) خلال هذا الأسبوع.
كما على الحامل في الأشهر الأولى من الحمل التقليل من تناول سمك القد المدخن أو الماكريل المدخن أو التونة المدخنة أو السمك الأبيض المدخن أو غيرها من الأسماك المدخنة، وذلك لأنها تحتوي على بكتريا الليستيريا الخطيرة، والتي يمكن أن تسبب خطرًا على الجنين بإصابته بداء الليستيريات يؤدي لوفاته، أو إلى الإجهاض، أو ولادة جنين ميت.
المحار النيء:
عليك الامتناع عن تناول المحار النيء واستبداله بالمحار المطبوخ، لأنه يمكن أن يحتوي على بكتيريا وفيروسات ضارة يمكن أن تسبب التسمم الغذائي وتزيد من خطر التلوث بالليستريات.
سلطات محضرة مسبقًا:
يمنع على الحامل تناول سلطات الفاكهة أو الخضار المعدة أو المحضرة أو المعبأة مسبقًا، بما في ذلك تلك الموجودة في البوفيهات أو المطاعم لأنها أكثر عرضة للتلوث بالليستيريا.
فواكه وخضروات معينة:
مثلًا لا تأكلي:
- البطيخ: بسبب خطر الإصابة بالليستيريا. أو براعم الفاصوليا بسبب السالمونيلا.
- الأناناس: تعتبر فاكهة الأناناس من الفواكه الممنوعة في بداية الحمل خاصةً، لاحتوائها على مادة البروميلين (Bromelain) والتي لها دور قوي في استرخاء عضلات الجسم وخاصة في منطقة الحوض مما يزيد من خطر الإجهاض عند الحامل.
- البابايا: إن احتواء البابايا غير الناضجة، أو الناضجة بشكل جزئي على (Latex) لها مخاطر على الحامل عند تناولها حيث يمكن أن تسبب: التقلصات، والتشنجات في الرحم، وهذا يزيد من خطر الولادة المبكرة والإجهاض، لذلك يجب على الحامل تجنب تناولها خاصة في بداية الحمل.
حليب غير مبستر:
إذا كنتِ تحبين شرب الحليب وخاصة في بداية الحمل، اشربي فقط الحليب المبستر أو الحليب المعالج بالحرارة العالية (ويسمى أيضًا الحليب طويل الأمد). وفي حالة توفر الحليب الخام (غير المبستر) فقط فعليك أن تقومي بغليه لمدة 10 دقائق.
لا تشربي حليب الماعز أو الأغنام غير المبستر، إضافة إلى عدم تناول أي طعام مصنوع منها، مثل بعض الأطعمة التي تحتوي على جبن الماعز الطري.
ولا تأكلي الآيس كريم أثناء فترة الحمل وبدايته أيضًا، لأنه يُعرضك للإصابة بالليستيريا.
شرب الكحول:
الكحول غير آمن سواء للشخص العادي أو للمرأة الحامل، إضافة إلى أنه لا يوجد مستوى آمن من الكحول يمكنك تناوله خلال فترة الحمل. سواء كنت تخططين للحمل، أو حامل بالفعل أو مرضعة، فإن عدم شرب الكحول هو الخيار الأكثر أمانًا.
الكحول يضر بصحة جنينك وخاصة أن الأعضاء الحيوية للجنين (مثل المخ، والقلب، والهيكل العظمي) تتكون خلال فترة ما بين (10 إلى 50) يومًا من الحمل، واستمرار الحامل في شرب الكحول ولو بكميات قليلة أثناء الأشهر الأولى من الحمل يُعرض جنينك للخطر:
- يمكن أن يسبب خطر الإجهاض المبكر.
- إصابته ببعض الخلل في تكوين أعضاء جسمه.
- تزيد من مخاطر الولادة المبكرة (أطفال مبسترين).
- تعاطي الكحول في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل يمكن وبشكل قوي أن يسبب لجنينك الإصابة بمتلازمة الطفل الكحولي، وما يلحق به من مشاكل خطيرة في نموه.
- كما أن نتائج شرب الكحول الخطيرة يمكن أن تُلاحق طفلك حتى بعد ولادته لبضع سنين، وقد يُصاب نتيجة ذلك بضعف الانتباه وفرط النشاط.
مشروبات الطاقة:
لا ينصح أبدًا بتناول الحامل في بداية حملها لمشروبات الطاقة، ولا حتى في فترة الحمل، لأنها قد تحتوي على مستويات عالية من الكافيين ومكونات أخرى تعتبر من الأطعمة الممنوعة على الحوامل.
الأطعمة غير المغسولة:
إن تناول الفواكه والخضار غير المغسولة يعرض الحامل للكثير من المخاطر، كخطر الأسمدة الموجودة على هذه الطعمة، أو الأتربة والغبار الموجود عليها، والتخزين غير الصحي وغير الآمن أثناء القطف والتعبئة أو التخزين، أو النقل، مما يزيد من خطر وجود الطفيليات عليها.
كما أن هذه الأطعمة يمكن أن يعلق على سطحها البكتريا أو الطفيليات مثل (السالمونيلا والإشريكية القولونية والتوكسوبلازما).
لذلك على الحامل غسل الفاكهة والخضروات والسلطات، أو تقشير هذه الفواكه والخضار بعد غسلها لإزالة جميع آثار الأتربة والأوساخ الظاهرة، وتقليل خطر الإصابة بهذه العدوى حتى بعد ولادة الجنين.
ومن المفيد أن تعرفي أن عدوى بكتيريا التوكسوبلازما التي يُصاب بها الأطفال في رحم الأم لا تظهر معظم الأعراض إلا بعد الولادة بوقت لاحق، وتشمل هذه الأعراض الخطيرة بعض الاضطرابات العقلية، العمى، أو تلف خطير في الدماغ.
الطعام المعلب والمصنع:
من الضروري على الحامل في بداية الحمل الامتناع عن تناول الطعام المعلب، أو المصنع، رغم أن هذا المنع ينسحب للأشهر الأخرى من الحمل وذلك لحمايتها وحماية جنينها:
ومن بينها أنواع الخضار المعلبة، والعصائر الجاهزة، أو السلطات، الفطر المعلب، بعض الوجبات المعلبة، وهذا يعود لاحتوائها على مواد حافظة يمكن أن تضر بصحتها وصحة جنينها.
الفول السوداني والحساسية:
إذا كنت ترغبين في تناول الفول السوداني أو الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني (مثل زبدة الفول السوداني، أو بعض الحلويات التي تحتوي على الفول السوداني) خلال فترة الحمل، يمكنك اختيار القيام بذلك ولكن بشرط ألا تكوني ممن يُعانون من الحساسية تجاه هذه الأطعمة.
المصادر:
- الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها أثناء الحمل – موقع marchofdimes
- الأكل الممنوع للحامل في الشهور الأولى – موقع webteb
